一种葛根压缩饼干及制备方法

本发明实施例提供了一种葛根压缩饼干及制备方法，该葛​‌‌根压缩饼干，货架寿命实验50天时，产品酸值变化微小，和其它压缩饼干相比，本发明实施例的葛根压缩饼干延长了货架期10天以上，解决了现有技术中压缩饼干货架期短的问题，此外，本发明实施例提供的葛根压缩饼干，色泽微黄，有葛根粉和小麦粉特有的香味，甜咸适中，无异味，口感良好，营养配比合理，适合不同人群食用，而其制备方法，工艺简单，原料易得，成本低，适合工业化生产。